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Campaña Residuo Cero en mercadillos de Alicante: enfoque técnico en gestión y prevención de residuos urbanos
El mercadillo de Babel en Alicante se convirtió en piloto de la iniciativa “El Residuo Cero empieza en casa”, coordinada por el Ayuntamiento y Venmercal, que combina concienciación ciudadana con mejoras operativas en la gestión de residuos.
Flujos de residuos y segregación
- Biorresiduos: restos orgánicos de frutas, verduras y pan, representando aproximadamente el 30% de los residuos generados en mercadillos.
- Separación: contenedores específicos con soporte de bolsas compostables para facilitar recolección y compostaje.
- Envases ligeros y cartón: representan alrededor del 25% de la fracción total, incluyendo bolsas de plástico, embalajes y cartones de productos frescos.
- Separación: jaulas para depósito de cartón y envases, optimizando la recuperación y limpieza de calles.
- Residuos generales y no reciclables: estimados en 15–20% de la fracción total, con seguimiento para reducción progresiva mediante educación y alternativas reutilizables.
Métricas de reducción esperadas
- Se estima que la adopción de kits residuo cero y prácticas de consumo sostenible puede reducir hasta 20–30% de residuos plásticos de un solo uso en mercadillos durante campañas piloto.
- Uso de utensilios y envases reutilizables: potencial para disminuir aproximadamente 12 envases de plástico por persona al año en artículos de higiene y alimentación.
Herramientas y metodologías
- Kit Residuo Cero: incluye alternativas reutilizables (bolsas, táperes de vidrio, envoltorios de cera, botellas reutilizables) y recomendaciones técnicas para minimizar residuos.
- Apps de seguimiento y ciencia ciudadana: códigos QR conectados a la web oficial, permitiendo registrar cantidades y tipos de residuos, creando bases de datos para análisis de tendencias y eficiencia de la campaña.
- Formación ambiental y seguimiento: capacitación de vendedores y consumidores en separación de residuos y prácticas de consumo sostenible.
Composición y caracterización de residuos en mercadillos
- Plásticos de un solo uso: bolsas, envoltorios y utensilios descartables (~35%).
- Residuos orgánicos: frutas, verduras y restos de alimentos (~30%).
- Papel y cartón: embalajes de productos frescos (~15–20%).
- Microresiduos y envases diversos: restos de tapas, palitos de golosinas y fragmentos plásticos (<2,5 cm) (~5–10%).
Impacto técnico y ambiental
- Mejora la trazabilidad de los residuos, facilitando intervenciones basadas en datos reales.
- Incrementa la eficiencia en la recolección selectiva de biorresiduos y envases, reduciendo contaminación cruzada.
- Promueve hábitos de consumo responsable y economía circular, reduciendo la presión sobre vertederos y plantas de tratamiento.
- Posibilita replicabilidad en otros mercadillos urbanos y eventos públicos, como modelo de gestión integral de residuos.
Conclusión
La campaña “Residuo Cero” demuestra que la combinación de infraestructura de segregación, educación técnica y seguimiento cuantitativo constituye un modelo efectivo de gestión de residuos urbanos en mercadillos. Su enfoque integrado permite reducir la generación de residuos, optimizar flujos de reciclaje y fomentar hábitos sostenibles, ofreciendo un ejemplo práctico de economía circular aplicada a entornos urbanos.
