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Envases retornables para el sector de fabricación de cerveza y nueva ley de residuos

David Izquierdo hablará sobre un caso real de una empresa de fabricación de cerveza artesana en la que están implantando un sistema de lavado de envases para evitar el reciclado y fomentar la reutilización. Y conoceremos algunos conceptos contemplados en la nueva ley, además de algunos detalles de la forma en que se implementan dichos sistemas y de los beneficios que suponen, tanto económicos como ecológicos.

Sección “Casos reales antes de …”

David: Como ya sabéis, últimamente estamos repasando también cómo afecta la ley de residuos a los distintos sectores, y en el pódcast de hoy también repasamos cómo va a afectar la ley al sector de la cerveza.
¿Cómo funcionaba antes en lo relativo a los envases?

Pues lamentablemente pienso que antes funcionaba mejor que ahora. Los que tenemos cierta edad podemos recordar cómo nuestra madre nos enviaba a devolver el casco de la cerveza de 1 litro a la tienda y que en ocasiones nos quedábamos con las 25 pesetas que nos daban por el envase. Yo recuerdo que iba a la playa a recoger botellas vacías y devolverlas.

En los últimos años la tendencia ha sido a hacia la economía lineal, donde un envase se usaba una sola vez, y se tiraba a reciclar con suerte. Los barriles de cerveza se cargaban en los camiones casi a mano, o en palets no adaptados.
Los gobiernos de Europa se comprometieron a cumplir unos objetivos en para la agenda 2030 del cambio climático. Una de las prioridades de Europa ha sido desvincular el crecimiento económico de la generación de residuos, dando prioridad a la reutilización y a los sistemas de depósito, devolución y retorno, frente al reciclaje, según la jerarquía de residuos.

Los recursos son limitados en el planeta. No podemos gastarlos a esta velocidad porque nos quedaremos sin planeta. Lo que hacen es decir que primero hay que contaminar menos y segundo que las materias primas se reutilicen y se usen de forma más eficaz.

Esteban: ¿Sabrías decirme cuánto cuesta realmente una botella de cerveza de 33 CL vacía?

David: Pues entre 23 a 25 céntimos y la tiramos a la basura.

Esteban: Menos los bares y sitios de hostelería, que sí que hacen sistema de devolución, cuando tiras un botellín estás tirando 23 ó 25 céntimos a la basura.

David: Los bares también están flojeando porque hay muchos bares que están usando botes de aluminio en lugar de botellas retornables. La ley lo va a cambiar.

Palabra sostenible.

Esteban: “Régimen de responsabilidad ampliada del producto”: Es el conjunto de medidas adoptadas para garantizar que los productores de productos asuman la responsabilidad financiera o bien la responsabilidad financiera y organizativa de la gestión de la fase de residuo del ciclo de vida de un producto. Es decir, mientras el producto esté en su ciclo de vida el productor se encarga de la responsabilidad financiera y organizativa de la gestión del residuo.

David: Básicamente lo que pretende decir Esteban es que si tú pones un producto en el mercado vas a tener que pagar para que ese producto se recicle o se reutilice. Tienes dos opciones. Una es pagarle a un “scrap”, que ahora hablaré de él, y otra es encargarte tú de la gestión, que es un “sirap.

David: Sistemas Colectivos de Responsabilidad Ampliada del Productor (SCRAP)
Los Sistemas Colectivos de Responsabilidad Ampliada del Productor son organismos gestionados por entidades sin ánimo de lucro y que permiten a las empresas cumplir sus obligaciones de RAP (responsabilidad ampliada del productor) a través de ellos, colaborando de forma económica al funcionamiento del sistema. Básicamente es que tú pones en el mercado un producto y le pagas a un “scrap” un dinero para que se encargue de hacer la gestión de ese residuo.

Un ejemplo sería el modelo de ECOEMBES en los envases y embalajes. Si bien, esta tasa suele repercutir en el precio del producto y, por tanto, en el cliente. El envase vale x y yo le subo x céntimos por cada envase. Eso se lo lleva ECOEMBES, que a su vez ECOEMBES tiene que pagar a los ayuntamientos para que gestionen de forma separada esos envases. Y temas de formación, concienciación, etc.

Esteban: SIRAP: Sistema Individual de Responsabilidad Ampliada del Productor. El productor que comercializa un producto asume la responsabilidad para la recogida y tratamiento de los residuos resultantes de los productos que ha introducido en el mercado. La gestión del sistema puede ser interna o externa. Es decir, yo tengo un producto, lo comercializo pero también me encargo de recogerlo y tratar los residuos que quedan de mi producto. Sería básicamente lo que hacemos nosotros en Container Loop, de ayudar a empresas a que creen su propio SIRAP.

David: SDDR: Los sistemas de depósito, devolución y retorno son sistemas donde los consumidores que compran un producto pagan una pequeña cantidad de dinero que se reembolsará cuando, una vez que hayan terminado de usarlo, lleven el residuo generado a un punto de recolección. Esto, para mí, se puede hacer de dos formas. Tú puedes tener tu propio sistema de depósito, devolución y retorno. Yo le dejo la botella de cerveza y le cobro al bar un dinero de depósito, que luego le devuelvo cuando le recojo la botella, y lo puedo hacer yo solo. O puedo ponerme de acuerdo con siete fabricantes para utilizar la misma botella y la misma caja. Así que un sistema de depósito, devolución y retorno puede ser individual o colectivo.

Ideas y tendencias.

Esteban: Hoy en la seccion de ideas y tendencias vamos a repasar las novedades de la ley de residuos que afectan al sector de la cerveza.

Artículo 18. Medidas de prevención.
4. Con el fin de promover la prevención de envases de un solo uso, a más tardar el 1 de enero de 2023, los comercios minoristas de alimentación cuya superficie sea igual o mayor a 400 metros cuadrados destinarán al menos el 20% de su área de ventas a la oferta de productos presentados sin embalaje primario, incluida la venta a granel o mediante envases reutilizables. Todos los establecimientos de alimentación que vendan productos frescos y bebidas, así como alimentos cocinados, deberán aceptar el uso de recipientes reutilizables (bolsas, táperes, botellas, entre otros).

David: Artículo 57. Requisitos de diseño para recipientes de plástico para bebidas.
2. A partir de 1 de enero de 2025, solo podrán introducirse en el mercado las botellas de tereftalato de polietileno (en adelante «botellas PET») mencionadas en el apartado E del anexo IV, que contengan al menos un 25% de plástico reciclado, calculado como una media de todas las botellas PET introducidas en el mercado.

Esteban: Artículo 37. Obligaciones del productor del producto.

a) Diseñar productos y componentes de productos de manera que a lo largo de todo su ciclo de vida se reduzca su impacto ambiental y la generación de residuos, tanto en su fabricación como en su uso posterior, y de manera que se asegure que la valorización y eliminación de los productos que se han convertido en residuos se desarrolle de conformidad con lo establecido en los artículos 7 y 8.

Esteban: b) Aceptar la devolución de productos reutilizables, la entrega de los residuos generados tras el uso del producto.

David: c) Ofrecer información a las instalaciones de preparación para la reutilización sobre reparación.  Si tengo una lavadora, si hay alguien que tiene que repararla, tengo que preparar los manuales para que la pueda reparar.

Momento Khaby Lame.

David: Yo propongo volver a lo que se hacía 1987, cuando yo iba a la tienda con mi botella de vidrio vacía y me devolvieron unas monedas. No siempre lo nuevo es mejor que lo antiguo, si funcionaba bien entonces porque no puede funcionar bien ahora. Al final es volver a usar el casco reutilizable. De hecho seguramente la ley nos vaya a obligar, bien sea plástico o vidrio. El mercado se tendrá que adaptar.

Sección “Casos reales desenlace …”

Bueno repaso algunas mejoras del sector:
1. La logística se ha mejorado bastante con palets adaptados para los barriles retornables y muy duraderos.
2. El método para la hostelería en lo relacionado a los envases retornables es básicamente un sistema de depósito, devolución y retorno.

¿Sabes cuanto cobran al bar por dejar las botellas de depósito?

Esteban: No.

David: 2,75€ por 24 botellas de tercio y 1,75€ por la caja de plástico.

Esto es un valor para que la devuelve, pero para mí está algo por debajo del valor real de la botella y la caja. Cuando te entregan las botellas te las cobran, y en el mismo viaje se llevan las cervezas y cajas vacías.

Para escuchar el pódcast completo puedes entrar en Container Loop

Este pódcast forma parte de Container Loop, la consultora donde ayudamos a empresas en su transformación hacia la “Circular Economy In Industry”.

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David Izquierdo

CEO Container Loop