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En el Mediterráneo, el aceite de oliva es más que un producto: es una forma de vida, un patrimonio cultural y un pilar fundamental de las economías rurales. Sin embargo, a medida que aumentan las presiones climáticas y cambian las dinámicas del mercado, el sector se enfrenta a un reto crucial: cómo mantener la rentabilidad y, al mismo tiempo, ser más sostenible.

Un nuevo informe de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) concluyó que la economía española se ha mantenido “notablemente bien” tras una lenta recuperación de la pandemia de COVID-19. En los últimos años se ha registrado un crecimiento constante del PIB, superando a muchos de sus homólogos europeos. Esto se debe a numerosos factores, como el turismo, las inversiones de los Fondos de Recuperación y Resiliencia de la UE y el aumento del gasto público.

Investigadores de la Escuela Politécnica Superior de Zamora de la Universidad de Salamanca, bajo la dirección de Diana Movilla Quesada y Aitor Raposeiras Ramos, han puesto en marcha el proyecto ADICEL que tiene como objetivo de construir carreteras sostenibles y más durables empleando materiales reciclados y respetuosos con el medio ambiente.

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La normativa ambiental es cada vez más exigente con respecto a las industrias, multiplicándose las leyes, reales decretos, reglamentos y órdenes, que tienen como objeto regular todas las actividades industriales que de alguna manera interaccionan con el medio. Esta creciente complejidad está provocando que muchas empresas, al igual que en otros campos (fiscal, laboral, jurídico) busquen la asesoría de empresas especializadas.
La mejor forma de reducir y ahorrar dinero hoy en día con la gestión de los residuos en una empresa es crear la separación de cada residuo en origen, es decir en el lugar donde se genera dicho residuo. Es así que se hace un estudio detallado de la empresa para así ver los puntos donde se generan los residuos y colocar en estos puntos bien contenedores para clasificación de los residuos o directamente prensas donde los mismos trabajadores van depositando cada residuo directamente en la máquina.